SLOW WATER CAFE　ニットチョコレート　アヒ ※4/2まで販売

名称　：　チョコレート

原材料名　：　きび砂糖，カカオマス，カカオバター，全粉乳，チリパウダー

内容量　：　5g　×　5粒

原産国　：　エクアドル　

カカオ豆の産地　：　エクアドル　

* 本品製造工場では大豆、落花生を含む製品を製造しています。　
個包装：アルミ
外装：羊毛（唐辛子型の手編みニット入り）
止め具：やしの実　

南米エクアドルより愛の媚薬チョコレート

エクアドル最高峰チンボラソの山麓サリナス。
森で育った香りの高いカカオのチョコレートにほんのり唐辛子を効かせました。

チョコ工場の近隣の村の女性たちが編んだ袋に詰めてフェアトレードでお届けいたします。

お色はアソートです。何色かは、届いてからのお楽しみ♪

エクアドルでアヒといえば、唐辛子のこと。
辛いときには「アヒ～!!」と叫びます。

マヤ文明では、カカオを煮だし、アクセントに唐辛子をたっぷり入れて飲む習慣があったそう。

しかも、愛の媚薬として。

SLOW WATER CAFEのチョコレート。

すごいなぁと思うひとつめは、カカオの育つ森のすぐそばにチョコレート工場があるところです。

食べられるようになるまでに、たくさんの時間と手間がかかるのがチョコレート。

収穫、発酵、乾燥・・・だけでなく、炒って、砕いて、皮を取り除いて、すりつぶして、練って練って、成形して、パッケージまで。

あっという間に、口の中でとろけてしまうチョコレートからは想像しにくいほど、長い旅を経て私たちのところに届けられます。

村のチョコレート工場でパッケージまで完成させることで、カカオのまま出荷するよりも、たくさんの仕事が生まれ、取引価格も上がります。出稼ぎにいかず、家族で暮らすことができます。

そして、ふたつめは、近隣の村で採れたもの・作られたものを使って、新しいチョコレートのおいしさ・たのしさを作っているところです。

森の植物たちの受粉を助けるミツバチのビーポーレン。
マヤ文明からカカオに加えて飲まれていた唐辛子。
山奥で採れる、香りとうまみが豊かな黄色ポルチーニ茸。
アンデスの誇るスーパーフード雑穀キヌアのパフ。
そして、サリナス村の名産である岩塩。

バラエティに富んだチョコレートから、森のゆたかさを感じます。

大切な人へのプレゼントにもおすすめです。