SLOW WATER CAFE　ニットチョコレート　カカオニット ※4/2まで販売

名称　：　チョコレート

原材料名　：　きび砂糖・カカオマス・カカオバター・全粉乳・カカオニブ・岩塩

内容量　：　5g　×　8粒

原産国　：　エクアドル　

カカオ豆の産地　：　エクアドル　

* 本品製造工場では大豆、落花生を含む製品を製造しています。　
個包装：アルミ
外装：羊毛（カカオ型の手編みニット入り）　

I AM CACAO！

カカオの実を見たことがありますか？

それは、黄色や、赤や、黄緑や、紫の神々しい果物。
木の幹に直接、実をつける驚きの実、カカオ！

不思議な森の力が効いています。

薬として、通貨として、神様へのお供えとして・・・
マヤ文明の昔から、ずっと大事にされてきたカカオ豆を、生産国のみんな自身の手で、美味しいチョコに仕上げるサリナス村。

工房の周りに住む女性たちが、毛糸の袋を編んでいます。

ミルクチョコレートに、ローストしたカカオを砕いたカカオニブと、
村の塩田で取れる岩塩の塩を効かせました。

だれかとシェアしたくなる、8粒入り。

カカオのお色はアソートです。
何色かは、届いてからのお楽しみ♪

SLOW WATER CAFEのチョコレート。

すごいなぁと思うひとつめは、カカオの育つ森のすぐそばにチョコレート工場があるところです。

食べられるようになるまでに、たくさんの時間と手間がかかるのがチョコレート。

収穫、発酵、乾燥・・・だけでなく、炒って、砕いて、皮を取り除いて、すりつぶして、練って練って、成形して、パッケージまで。

あっという間に、口の中でとろけてしまうチョコレートからは想像しにくいほど、長い旅を経て私たちのところに届けられます。

村のチョコレート工場でパッケージまで完成させることで、カカオのまま出荷するよりも、たくさんの仕事が生まれ、取引価格も上がります。出稼ぎにいかず、家族で暮らすことができます。

そして、ふたつめは、近隣の村で採れたもの・作られたものを使って、新しいチョコレートのおいしさ・たのしさを作っているところです。

森の植物たちの受粉を助けるミツバチのビーポーレン。
マヤ文明からカカオに加えて飲まれていた唐辛子。
山奥で採れる、香りとうまみが豊かな黄色ポルチーニ茸。
アンデスの誇るスーパーフード雑穀キヌアのパフ。
そして、サリナス村の名産である岩塩。

バラエティに富んだチョコレートから、森のゆたかさを感じます。

大切な人へのプレゼントにもおすすめです。