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【定期便】SISAM COFFEE Neighbor`s Special Asian Blend 業務用パック 500g

商品番号
1308SM079038-500G-teikiblendcafe
販売価格
2,000円(税込2,160円)

こちらの商品は豆タイプと粉タイプがご選択できます。カート画面にてお選びください。

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認証   本製品には、WFTO製品ラベルが付いています。
シサム工房は、WFTO(世界フェアトレード連盟:World Fair Trade Organization)が認証するフェアトレード団体です。

生産国:フィリピン(コーディリエラ・グリーン・ネットワーク)・ミャンマー・タイ・東ティモール

素材:コーヒー豆

サイズ:500g

※ご購入画面にお進みいただくと、送料(661円)込みの価格が表示されます。

*こちらの商品は、お届けまでにお時間を頂戴致します(連休前ご注文はご注意ください)。
ご注文の際にご指定頂いたお届け希望日にお届けできない場合もございますので、予めご了承くださいませ。
(お届け希望日での発送が難しい場合は、弊社よりご連絡させて頂きます)

*商品の発送日は、ご指定日にお届け可能な金曜日が基本となります。

*ご注文を承ってから焙煎いたしますので、新鮮なコーヒーをお楽しみ頂けます。

*冷暗所に保存し、開封後はお早めにご賞味ください。開封後は、冷蔵庫での保存をおすすめいたします。

SISAM COFFEEの新しい味わい

SISAM COFFEEに新作が登場しました!

名前にある「Neighbor(ネイバー」は"ご近所・隣人"を意味します。
SISAM COFFEEの故郷であるフィリピンにとどまらず、
その"ご近所"で生きるミャンマー、タイ、東ティモールの人々が作ったコーヒー豆をブレンド。

私たちの日常に、美味しく、やさしく寄り添う、
新しい一杯との出会いをぜひお楽しみください。

特徴と味わい

焙煎前にブレンドするプレミックス、中深煎り仕上げ。

コーヒーらしいほろ苦さの後から甘みが追いかけてくるまさにビターマイルドなコーヒー。
アジアのコーヒー豆それぞれの特徴が混ざりあい、コクのあるマイルドな、飲みごたえのある1杯となりました。

カカオやチョコレートのような香ばしい香りと、どこか懐かしいカルメ焼きのような香りを感じていただけるように仕上がっています。

そのままブラックでも、ミルクやお砂糖を入れて飲んでいただいても合いますよ♪

■ブレンドパーツ

フィリピン(コーディリエラ地方ベンゲット州バギオ周辺):マイルド感
ミャンマー(シャン州ユアンガン):甘み
東ティモール(エルメラ県 レテフォホ レヌマタ村):ボディと香り
タイ(チェンマイ クンテー):甘みや酸味を感じ、味に深みを

業務用パックの嬉しいところ

たっぷり容量の業務用パックは、ご家族やお友達とシェアしたり、オフィス用のコーヒーとしてご利用いただくのもおすすめです。

ご注文をいただいてから焙煎をするので、お届けまでにお時間をいただきますが
焙煎したての特別な美味しさをお楽しみいただけます。

一杯分の豆・粉の量について

「1杯分120ml=10g」で淹れていただくのがおすすめです。
※500g=50杯分

豆タイプと粉タイプをご用意しました。

 

Neighbor's Special Asian Blend の3つの特徴

SISAM COFFEEが目指すのは、「みんなが幸せになるコーヒー」であること。
ブレンドコーヒーの開発にも、3つのこだわりと想いを込めました。

1.フェアトレードであること


メインのフィリピン産コーヒー豆は、WFTO(世界フェアトレード連盟:World Fair Trade Organization)認証マーク付き。

生産地であるコーディリエラ地方は、フィリピン北部、ルソン島に位置する山岳地域。
棚田が美しく、様々な山岳民族の人々が暮らすところです。

私たちはフェアトレード基準に則しながら、市場価格に振り回されがちな農家の収入を安定させ、長期的な取引を約束しています。

さらにフェアトレードプレミアム(奨励金)の上乗せにより、農家の生活向上と持続可能なコーヒー栽培に貢献しています。

2.森林農法で、森と生産者を守る


深刻化している焼き畑による自然破壊を止めるため、アグロフォレストリー(森林農法)を導入しています。

森を伐採せずに、ウリやキャッサバなど多種類の作物を一緒に植えることで、
土壌が強くなり、森が育ち、そして生産者が単一の作物に頼るリスクを減らせる農法です。

また、化学肥料や化学薬品に頼らず、ミミズ堆肥などの適正技術を駆使して、大地や人に優しい方法を続けています。

森の生態系が守られるだけでなく、消費者が安心して口にすることができ、
さらに日々コーヒー農園で働く生産者の健康を守ることにもつながります。

3.”ご近所”へのこだわり


コーヒー豆の産地はアジアの国々である、フィリピン、ミャンマー、タイ、東ティモール。

そのどれもが、農薬化学肥料不使用、フェアトレードやダイレクトトレードなど、生産者に寄り添うかたちで輸入されたものです。
特に、初めて起用したミャンマー産コーヒー豆は、軍事政権やクーデター等不安定な情勢下で、
現地の社会的企業 Genius Shan Highlands Coffeeが品質向上とコーヒー農家の生活向上を目指し栽培しているもの。

また、焙煎・ブレンドは、シサム工房と同じく京都に焙煎所を構える「坂ノ途中・海ノ向こうコーヒー事業部」が手掛けています。
持続可能な農業と社会への想いを持った人々とともに、長い時間をかけて作り上げたコーヒーです。

さらに、”ご近所”の良さは、一般的なコーヒーに比べて輸送距離が短いことで、
エネルギーやコストを抑えるといった、フードマイレージの面にも表れます。

誕生の背景

近年、フェアトレードコーヒーの需要は高くなってきています。

しかしフェアトレードを必要とするコーヒー農家は規模が小さく、生産量を増やすことは容易ではありません。

フェアトレード事業では、生産を買い支えることと、
そのための販路を確保することが継続の鍵。

これまでのように、ひとつの生産国、生産者に頼ったままだと
シーズンによる収穫のばらつきの影響などをダイレクトに受けてしまいます。

「フィリピンのコーヒー農家の豆を、継続して販売する方法はないか。」

その答えが、これまでの中煎・深煎に加えて「ブレンド」のバリエーションを展開する事でした。

味わいの新たな選択肢を提供するだけでなく、豆の輸入先を分散させることで、継続してお客様のもとへ
SISAM COFFEEをお届けすることが可能になりました。

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FAIR TRADE PARTNER

CGN Cordillera Green Network / CGN コーディリエラ・グリーン・ネットワーク

from Philippines

フィリピンの山岳地帯で、暮らしと自然を守るため、フェアトレードコーヒーの森林農法を行う。

> さらに詳しく

  • 下記に無いご質問は、お問い合わせフォームからお気軽にお問い合わせ下さい。

    コーヒーが日々の生活に欠かせない人 / ご家族やご友人とコーヒーを楽しみたい人 / シェアハウスに入居している人 / 職場のみんなでコーヒーを飲む人 / 来客時にコーヒーを出す人 / フェアトレードに関心があり、できることから生活に取り入れていきたい人

    中煎り・深煎り:
    フィリピンのルソン島北部、コーディリエラ地方で、森林農法により有機肥料を使い栽培され、京都の焙煎所で焙煎されたコーヒー豆が届きます。1500m級の寒暖の激しい山岳地帯で育てられ、丁寧に手摘み精製されたコーヒー生豆が、京都の焙煎家の手によってその豆の個性が生かされ、甘みが感じられて香り豊かなコーヒーに仕上げられています。

    ブレンド:
    私たちが暮らすアジアのご近所同士であるフィリピン、ミャンマー、タイ、東ティモールの人々が作ったコーヒー豆をブレンドしたコーヒー豆をお届けします。そのどれもが、農薬化学肥料不使用、フェアトレードやダイレクトトレードなど、生産者に寄り添うかたちで輸入されたものです。焙煎・ブレンドは、シサム工房と同じく京都に焙煎所を構える「坂ノ途中・海ノ向こうコーヒー事業部」が手掛けています。持続可能な農業と社会への想いを持った人々とともに、長い時間をかけて作り上げたコーヒーです。

    1杯分の焙煎豆の使用量は、お好みや、数杯分まとめて淹れるかどうかによっても変わりますが、 だいたい8g - 12gくらい。
    なので、1kgは120杯 - 90杯くらいが目安になります。つまり、お一人で飲むときは1日約3杯分。お二人の場合は、1日約1.5杯分です。

    定期便サービスは、1.5kg以上で送料無料です。1kgの場合の送料の詳細は、 購入ガイドページよりご確認ください。

    ご注文者様住所と別に、送付先を登録するだけで可能です。ぜひ、みんなが幸せになるコーヒーを大切な方へのプレゼントとしてご活用ください!
    ※ 定期便中止のご連絡を頂くまで定期的にお届けいたします。

    1.対象品は、通常価格よりもお求めやすい割引価格が設定されています。
    2.ご注文の価格が税込5,000円以上(1.5kg)で送料が無料になります。
    3.毎月、購入ポイントが付与され、onlinestoreでご活用いただけます。
    ※ 定期便でのご利用はしていただけません。
    4.不定期での特典もございます。

    はい。できます。お問い合わせフォームにて旧コースの退会をお知らせいただき、改めて定期便のご希望のコースを選択し、ご注文下さい、その際、備考欄に「コース変更」とご記載いただけますと幸いです。

    発送予定日の10日前までにご指示いただけましたら、次の発送から新たなコースで発送させていただきます。
    お問い合わせフォーム https://sisam.shop-pro.jp/secure/?mode=inq&shop_id=PA01421403

    発送の10日前までにお問い合わせフォームにてご指示ください。
    https://sisam.shop-pro.jp/secure/?mode=inq&shop_id=PA01421403

    焙煎したてのコーヒーを毎週金曜日に発送しております。そのため地域・配送業者様により異なりますが、最速でのお届けは日曜となります。お急ぎの場合はご相談下さい。可能な限り早く出荷いたします。

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