【定期便】SISAM COFFEE Neighbor`s Special Asian Blend 業務用パック 1.5kg

本製品には、WFTO製品ラベルが付いています。
シサム工房は、WFTO（世界フェアトレード連盟：World Fair Trade Organization）が認証するフェアトレード団体です。

生産国：フィリピン（コーディリエラ・グリーン・ネットワーク）・ミャンマー・タイ・東ティモール

素材：コーヒー豆

サイズ：1.5kg

＊こちらの商品は、お届けまでにお時間を頂戴致します（連休前ご注文はご注意ください）。
ご注文の際にご指定頂いたお届け希望日にお届けできない場合もございますので、予めご了承くださいませ。
（お届け希望日での発送が難しい場合は、弊社よりご連絡させて頂きます）

＊商品の発送日は、ご指定日にお届け可能な金曜日が基本となります。

＊ご注文を承ってから焙煎いたしますので、新鮮なコーヒーをお楽しみ頂けます。

＊冷暗所に保存し、開封後はお早めにご賞味ください。開封後は、冷蔵庫での保存をおすすめいたします。

SISAM COFFEEの新しい味わい

SISAM COFFEEに新作が登場しました！

名前にある「Neighbor(ネイバー」は"ご近所・隣人"を意味します。
SISAM COFFEEの故郷であるフィリピンにとどまらず、
その"ご近所"で生きるミャンマー、タイ、東ティモールの人々が作ったコーヒー豆をブレンド。

私たちの日常に、美味しく、やさしく寄り添う、
新しい一杯との出会いをぜひお楽しみください。

特徴と味わい

焙煎前にブレンドするプレミックス、中深煎り仕上げ。

コーヒーらしいほろ苦さの後から甘みが追いかけてくるまさにビターマイルドなコーヒー。
アジアのコーヒー豆それぞれの特徴が混ざりあい、コクのあるマイルドな、飲みごたえのある１杯となりました。

カカオやチョコレートのような香ばしい香りと、どこか懐かしいカルメ焼きのような香りを感じていただけるように仕上がっています。

そのままブラックでも、ミルクやお砂糖を入れて飲んでいただいても合いますよ♪

■ブレンドパーツ

フィリピン（コーディリエラ地方ベンゲット州バギオ周辺）：マイルド感
ミャンマー（シャン州ユアンガン）：甘み
東ティモール（エルメラ県レテフォホレヌマタ村）：ボディと香り
タイ（チェンマイクンテー）：甘みや酸味を感じ、味に深みを

業務用パックの嬉しいところ

たっぷり容量の業務用パックは、ご家族やお友達とシェアしたり、オフィス用のコーヒーとしてご利用いただくのもおすすめです。

ご注文をいただいてから焙煎をするので、お届けまでにお時間をいただきますが
焙煎したての特別な美味しさをお楽しみいただけます。

一杯分の豆・粉の量について

「１杯分120ml=10g」で淹れていただくのがおすすめです。
※1.5kg＝150杯分

豆タイプと粉タイプをご用意しました。

Neighbor's Special Asian Blend　の3つの特徴

SISAM COFFEEが目指すのは、「みんなが幸せになるコーヒー」であること。
ブレンドコーヒーの開発にも、３つのこだわりと想いを込めました。

1.フェアトレードであること

メインのフィリピン産コーヒー豆は、WFTO（世界フェアトレード連盟：World Fair Trade Organization）認証マーク付き。

生産地であるコーディリエラ地方は、フィリピン北部、ルソン島に位置する山岳地域。
棚田が美しく、様々な山岳民族の人々が暮らすところです。

私たちはフェアトレード基準に則しながら、市場価格に振り回されがちな農家の収入を安定させ、長期的な取引を約束しています。

さらにフェアトレードプレミアム（奨励金）の上乗せにより、農家の生活向上と持続可能なコーヒー栽培に貢献しています。

2.森林農法で、森と生産者を守る

深刻化している焼き畑による自然破壊を止めるため、アグロフォレストリー(森林農法)を導入しています。

森を伐採せずに、ウリやキャッサバなど多種類の作物を一緒に植えることで、
土壌が強くなり、森が育ち、そして生産者が単一の作物に頼るリスクを減らせる農法です。

また、化学肥料や化学薬品に頼らず、ミミズ堆肥などの適正技術を駆使して、大地や人に優しい方法を続けています。

森の生態系が守られるだけでなく、消費者が安心して口にすることができ、
さらに日々コーヒー農園で働く生産者の健康を守ることにもつながります。

3.”ご近所”へのこだわり

コーヒー豆の産地はアジアの国々である、フィリピン、ミャンマー、タイ、東ティモール。

そのどれもが、農薬化学肥料不使用、フェアトレードやダイレクトトレードなど、生産者に寄り添うかたちで輸入されたものです。
特に、初めて起用したミャンマー産コーヒー豆は、軍事政権やクーデター等不安定な情勢下で、
現地の社会的企業 Genius Shan Highlands Coffeeが品質向上とコーヒー農家の生活向上を目指し栽培しているもの。

また、焙煎・ブレンドは、シサム工房と同じく京都に焙煎所を構える「坂ノ途中・海ノ向こうコーヒー事業部」が手掛けています。
持続可能な農業と社会への想いを持った人々とともに、長い時間をかけて作り上げたコーヒーです。

さらに、”ご近所”の良さは、一般的なコーヒーに比べて輸送距離が短いことで、
エネルギーやコストを抑えるといった、フードマイレージの面にも表れます。