neem クックスプーン

neemシリーズに、待望のクックスプーンが登場！

「日々の料理が楽しくなるような、neemの調理スプーンがあればいいのに…」
そんなたくさんのご要望にお応えして、ようやく形になった一品です。

炒め物や、料理をよそうのにちょうど良い大きさにこだわりました。

浅めのスプーンですが、スープをかき混ぜながらちょっぴり味見♪という日々のシーンにもぴったり。

持ち手の部分には、ぽこぽことした模様が。
手にもったときの優しいフィット感も、neemアイテムが愛される理由のひとつです。

ランダムな彫り跡は、一品一品少しずつ異なるのが、手仕事ならではの魅力ですね。

インドのコルカタから車で3時間の山奥にニームカトラリ―の生産者の村があります。

工房のなかをのぞくと、木の粉が舞う、舞う、舞う。 気付けば顔も服も粉まみれになってしまう作業場です。

「ミラクルニーム」とも呼ばれるとても薬効の高い木を使って、 たくさんの愛しいカトラリーが形になっていきます。

職人の手の加減によりぽこぽことした模様が彫られていくため、
全く同じものは一つとしてありません。
そんな手仕事の温かさが、日々の食卓に優しい味わいをもたらしてくれるはずです。

現地で愛されるニームウッド

ニームウッドは、インドでは街路樹として植えられており、インドの人々にとってとても身近な樹です。
古くからアーユルヴェーダにも用いられていて、特に葉の薬効が強く、糖尿病、皮膚病、歯槽膿漏などにも効果があると言われています。

小枝を歯ブラシにしたり、道端の葉っぱをそのまま口に入れたりと、インドの人々の生活に根付いている樹なのです。

インドにも様々な木があるので、全てのカトラリーがニームで作られているわけではありませんが、
普段の料理、例えばチャパティを作るときに、粉をこねるのに使う大きなボウルやチャパティを伸ばすための丸い台、伸ばし棒などにニームが使われます。

また、ニームは薬効が高いことから、神聖な木として人々にあがめられていたので、神様への供物をのせるお皿もニームで作られているそうです。

長くお使いいただくために

・長時間水に浸けたり、直射日光の下で長時間乾燥させたりすると、木の収縮によって割れ、反りの原因になります。日陰で、風通しが良いところでの乾燥をお勧めします。

・洗剤で洗った後や熱い汁につけたり長時間水に浸けると木の色が抜けて布などに付く場合がございます。木の本来の色であり、人工的な塗料ではありません。人間の体に害を及ぼすものではございませんので安心してお使い下さい。

・食器洗浄乾燥機は、高温のお湯で洗浄されるため、木がびっくりして白くガザつき、艶がなくなり、傷むのが早くなってしまいますので、ご使用をお控えください。

・急激な高温、乾燥は割れの原因になる為、電子レンジの使用もお控えください。

・自然素材のカトラリーは、使い続けるうちに、表面がガサガサしてまいります。コーティング加工などをしていない為、防ぐ事ができませんが、お手入れをしていただく事により、質感も色合いを取り戻すことができます。

メンテナンスの仕方

使う前にさっと水につけ、乾いた布で拭いてからご使用ください。食器用洗剤で洗っていただけます。
洗ったあとはすぐに水分を拭き取り、しっかり乾燥させてから、直射日光を避けて保管してください。

半年に一度くらい、オリーブオイルなどの食用油を薄く塗りこむとツヤが戻ります。（本品はマスタードオイル仕上げです。）
シミができたり、割れた時はサンドペーパーをかけてオイルを塗ってください。

本製品には、WFTO製品ラベルが付いています。 シサム工房は、WFTO（世界フェアトレード連盟：World Fair Trade Organization）が認証するフェアトレード団体です。